Introdução Os Izakayas fazem parte da paisagem urbana japonesa há séculos. Muito antes de se tornarem conhecidos internacionalmente, já eram o ponto de encontro de comerciantes, artesãos, samurais, trabalhadores e, mais tarde, dos famosos salarymen — os profissionais que impulsionaram a reconstrução econômica do Japão no pós-guerra. Hoje, milhões de pessoas frequentam Izakayas diariamente. Entretanto, […]